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Caracterização tecnológica de extrusados de terceira geração à base de farinhas de mandioca e pupunha Technological chracterization of third generation extruded from cassava (Manihot esculenta crantz) and pupunha (Bactris gasipaes kunth.) flour

机译：基于木薯和pupunha面粉的第三代挤出物的技术表征从木薯（Manihot esculenta crantz）和pupunha（Bactris gasipaes kunth。）面粉挤出的第三代挤出物的技术特性

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Ana Vânia Carvalho; Marcus Arthur Marçal de Vasconcelos; Priscilla Andrade Silva; Glaucy Takeda Assis; José Luis Ramirez Ascheri;
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年度 2010
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Caracterização tecnológica de extrusados de terceira geração à base de farinhas de mandioca e pupunha Technological chracterization of third generation extruded from cassava (Manihot esculenta crantz) and pupunha (Bactris gasipaes kunth.) flour

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